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切丁机指适用于脱水蔬菜、速冻蔬菜加工厂、果冻仙草蜜等软质食材及食品酱菜行业加工各种根、茎类蔬菜成正方体及长方体形状的机器总称。切丁部件由一把切片刀，一组圆刀轴以及一组横切刀轴组成。 更换圆刀轴、横切刀轴以及调整切片厚度可以完成切割不同 尺寸丁的转换。

结构特征2.1.1 切丁机主要由机架、供切割物料用的壳体、推料拨盘、刀具总成、传动系统和电器控制系统组成。2.1.2 切丁机材料选用必须符合食品卫生要求 千叶豆腐切制机品牌，机架、壳体、拨盘、料斗及与食品接触的部件均由不锈钢制作。

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使用技巧：编辑1、备料阶段： 应注意湿性的物料比干性的好切，太干燥的物料有可能会切成粉末状， 如果物料太干太硬的话 千叶豆腐切制机好用吗，可心选择将物料烘软，再进行切片，具有粘性很高的物料可调高切片厚度。2、入料阶段：入料时，小块状物料切片时，应用塑料压模压住切片，否则会有物料跳动现象产生，切不到位;如果物料有点大时，可先将物料加工成符合入料口尺寸大小，再进行切片。